营养师讲解中考饮食注意事项

营养师讲解中考饮食注意事项

早餐要吃好不要吃太多

如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午10时左右血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率或考试。如果因为某些原因没吃早餐，如孩子过于紧张，没有食欲时，可给孩子带上一小块巧克力、一片面包和一瓶牛奶或酸奶。注意食量不宜过多，以免影响午餐的进食。一般说来，一顿营养早餐应该包括以下4类食物：

谷类食物：如馒头、包子、绿豆粥、玉米、面条等。

动物性食物：如鸡蛋，煮、蒸、炒均可。

豆制品、奶及奶制品：豆腐、牛奶、豆浆、豆腐脑等。

新鲜蔬菜、水果：黄瓜、苹果、香蕉、西红柿、桃子等。

保证优质蛋白质摄入

学生每日需要蛋白质70～80克，复习考试期间可适当增加一些。优质蛋白质存在于动物性食物和豆类食物中。可多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B族维生素和维生素D。另外，鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼，含有丰富的DHA，可以提高大脑功能、增强记忆力。适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。大豆、芝麻和蛋黄含有丰富的卵磷脂。

每天食用新鲜的蔬菜水果

新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，同时还可帮助消化，增加食欲，防止便秘。例如菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血。

此外，还需适当吃一些粗粮杂粮，这类食物含有丰富的维生素B和膳食纤维。维生素B可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。晚上可安排小米粥，小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质等。

这些食物可缓解紧张情绪

对于考生来说，每日不但要摄入足够、全面的营养，还可有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。

牛奶钙是天然的神经系统稳定剂。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐、愉快、舒畅。

富含维生素C的食品，可以起到平衡心理压力的效果，柑橘和番茄是维生素C的最佳来源。每天饮用红茶，有利于舒缓神经。

不要迷信和依赖“保健品”

李向荣特别提醒考生及家长，考前切忌乱服所谓的滋补保健品，正常饮食完全能够满足机体营养需要。过分追求补，可能会适得其反。

李向荣还提醒，中考期间不要吃油腻难以消化的食物，以清淡为主。吃得过饱会使大脑节奏减慢，效率降低。不要贪吃雪糕、冰激凌、饮料等生冷食品，以免造成胃肠不适，诱发腹痛、腹泻等。最好的饮料是白开水。此外，要保证午休，午睡最好不少于30分钟。

相关链接 偶尔失眠不要紧

备战中考首先要睡好觉，在冲刺阶段，应按照中考时的作息时间作息，将自己的最佳状态调整到上午和下午考试时间。调整的方法是临考前坚持晚上10时前睡觉，早上6时准时起床，这样坚持几天，就会慢慢适应早睡早起的习惯。

如果失眠怎么办？首先，偶尔失眠没有太大的危害，仍要按时作息，不要提前睡觉，早晨要准时起床。其次，坦然面对失眠。偶尔失眠后不要有“求睡”心态。失眠最可怕的就是担忧，考生要身心放松，闭目养神，这样同样能够达到休息的目的，睡意反而会不期而至。其三，不要把功课和考试“带”上床。上床之前半小时应在安静中度过，不要看书、想问题；上床后，要排除一切杂念，不要思虑复习或考试。可以想象一些让人轻松舒畅的景象。

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